Călătorie în jurul unei farfurii: povestea shakshuka, micul dejun care a cucerit lumea

Nu de puține ori descoperim preparate care reușesc să depășească granițele culturale și să devină simboluri ale convivialității. Shakshuka, originară din Orientul Mijlociu și Africa de Nord, este unul dintre ele. Astăzi, acest fel de mâncare simplu, dar spectaculos, se regăsește în restaurante moderne și în bucătării de acasă din întreaga lume. Este dovada că simplitatea poate deveni rafinament, atunci când ingredientele obișnuite se combină într-un mod ingenios. În spatele acestei rețete stă o