Simplul gest de a toca această legumă populară o poate face mai sănătoasă

Deși toate legumele sunt bogate în nutrienți, modul în care le pregătești înainte de gătire poate influența cantitatea de compuși protectori pe care organismul îi absoarbe. Experții spun că există un truc simplu care poate crește nivelul unui compus-cheie asociat cu reducerea inflamației și protecția celulară — fără să fie nevoie să îți schimbi radical dieta.