Kalbfleisch auf türkische Art

Wer fühlt sich nicht an Glanz und Zauber des alten Orients erinnert, wenn er von der Türkei hört? Aber dieses Land gehört heute zu den modernsten Staaten im Nahen Osten, seit Kemal Atatürk mit der alten Lebensweise kurzen Prozeß gemacht hat.