Ernährung: Die Besser Bäcker

Die Entdeckung des Nervengifts Acrylamid in Keksen, Knäckebrot und Chips hat die Lebensmittelbranche in Verruf gebracht. Jetzt glauben deutsche Hersteller, das Problem im Griff zu haben. Ihre neuartige Backtechnik ist weltweit begehrt.