Rezept: So wird aus dem Japanischen Staudenknöterich ein schnelles Wohlfühlgericht - WELT

Der Japanische Staudenknöterich gilt als invasive Plage und wird mit Dampf oder Strom bekämpft. Dabei liefern seine jungen Triebe ein erstaunlich feines Gemüse: kurz gebraten, mit Knoblauch, Sojasoße und frittiertem Ei entsteht ein schnelles Wohlfühlgericht.