Der Feed zu Baker Flavors und Pink Horse Aromen und Farben

Seit Anbeginn des Kochens und Backens verwendeten geschickte Köche aromatische Zusatzstoffe in Form von getrockneten Pflanzen, Extrakten und Tinkturen um Speisen und Getränke zu Verfeinern oder geschmacklich Abzurunden. Die Suche nach mehr Stabilität, Intensität des Duftes, Verminderung von Kosten und Haltbarkeit durch Wärmebehandlung führte zur Entstehung von Lebensmittel-Aromen. Naturidentische, im…