Lege verarbeitet die ganze Wasabi-Pflanze

"Lege kommt auf den Geschmack": Sebastian Lege nimmt sich vor, die gesamte Wasabi-Pflanze zu verarbeiten und jedes ihrer Teile zu nutzen. Mit Neugier und Experimentierfreude zeigt er, welche Aromen in Wurzel, Blatt und Stängel stecken.