Ný matarstefna Reykja­víkur­borgar – hvað skiptir raun­veru­lega máli? - Vísir

Ný matarstefna Reykjavíkurborgar er bæði metnaðarfull og tímabær, og í raun mikilvægt skref í átt að markvissari stefnumótun um mat, heilsu og sjálfbærni. Stefnan er umfangsmikil, með fjölmörgum aðgerðum sem snúa ekki aðeins að því hvað er á disknum, heldur einnig hvernig matur er framleiddur, eldaður og borinn fram, hver hefur aðgang að honum og hvaða áhrif hann hefur til lengri tíma – bæði á heilsu fólks og umhverfi.