Project Eaden: Berliner Startup stellt neuartige Fasertechnologie für Fleisch aus Pflanzen vor | t3n

Pflanzliche Fleischersatzprodukte kommen schon seit längerem bei vielen Menschen aufs Teller. Nun stellt ein Berliner Startup die nächste Weiterentwicklung auf diesem Gebiet vor. Project Eaden, so der Name des Start-ups, hat eine proprietäre Fasertechnologie entwickelt, mit der Textur und Optik von tierischem Fleisch repliziert werden sollen. Das Resultat daraus soll ultra-realistisches Fleisch aus Pflanzen sein. […]