Diese Food-Experience-Designerin macht mit Essen die Arbeitsweisen von Unternehmen erlebbar | t3n

Inés Lauber arbeitet mit einem besonderen Material: Essen. Die Designerin entwirft allerdings keine neuen Lebensmittelprodukte, sondern gestaltet neue Essenserfahrungen. Frau Lauber, Sie bezeichnen sich als Food-Experience-Designerin. Was bedeutet das? Im Gegensatz zu Food-Design, das sich um die industrielle Gestaltung von Lebensmitteln dreht, geht es mir in meiner Arbeit um die persönliche Erfahrung des Menschen mit Essen, […]