Statistik der Woche: Fischzucht gilt als nachhaltige Alternative zum Fang – aber wie gut kommt das an? | t3n

Aquakultur erlaubt es, Fische bedarfsgerecht zu züchten, statt sie aus der Natur zu entnehmen. Doch in Deutschland brummt das Geschäft nicht recht, wie unsere Infografik zeigt. Deutsche Aquakultur-Betriebe erzeugen längst nicht mehr so viel Fisch wie zum Beispiel Ende der 1990er Jahre. Seit der Jahrtausendwende ist die Aquakulturerzeugung in Deutschland mit Ausnahme einiger Spitzen deutlich […]