Hefen, Sojabohnen und Rindergene: So wollen Biotech-Startups geschmackvolle, vegane Milch herstellen | t3n

Die Vogelgrippe-Krise in Milchviehbetrieben könnte das Interesse an Milcheiweiß steigern, das in Mikroorganismen und Pflanzen hergestellt wird. Der Ausbruch der Vogelgrippe in US-Milchviehbetrieben lässt Milch nicht mehr ganz so gesund erscheinen. Rohmilch oder nicht pasteurisierte Milch kann Mäuse infizieren, die sie trinken, und einige Molkereiarbeiter haben sich bereits durch Kontakt mit Kühen angesteckt. Die US-Zulassungsbehörde […]