CO2 und Methan in Butter verwandeln? So will ein Startup die Welt verändern | t3n

Ohne Tiere und Pflanzen: Das US-Startup Savor will Fette chemisch nachbauen, um das Klima zu entlasten. Dabei setzt es auf ein bekanntes Verfahren, das die Gründer:innen für ihren Ansatz angepasst haben. Das überzeugt auch einen prominenten Investor. Tierische Fette geben vielen Gerichten und Produkten ihr unverkennbares Aroma: Brutzelndes Rinderschmalz macht Burger-Buletten köstlich, Milchrahm sorgt für […]