”Krav gör maten dyrare”

DEBATT. Om fler lantbrukare ställer om till ekologiskt jordbruk blir det mer eller mindre nödvändigt att odla gräs eller låta jorden ligga i träda vissa år. Det innebär att maten, inte minst den som i dag är relativt billig, kommer att bli dyrare, vilket främst drabbar jordens fattiga, skriver Jordbruksverkets Harald Svensson.