Experte: Auch Muskelfleisch kann verseucht sein

Zürich/Göttingen - Der Schweizer Molekularbiologe Markus Moser hat davor gewarnt, Muskelfleisch von Rindern als gänzlich BSE-frei einzustufen. Möglicherweise könne Fleisch durch die Tötung der Tiere mit einem Bolzenschuss oder durch die Spaltung des Rückenmarks mit…