Gula con la angula

Moisés y Joan son dos pescadores que tradicionalmente han cogido angula en aguas del Delta del Ebro. No dan crédito a cómo ha cambiado todo en apenas unos años: “antes se cogía tanta, tanta, que servía hasta para darle de comer a los animales”. Ahora las largas noches de espera, y el esfuerzo de estos hombres pocas veces se ve recompensado con el delicado manjar que cotiza a 500 euros el kilo.