L’équipe jaune de Top Chef a tenté de faire goûter l’umami: ça passe ou ça casse

La saison 12 de Top Chef est lancée. Les candidats doivent s’affronter en équipe sur une nouvelle épreuve. Ils doivent réaliser la salade du chef Kei Koyashi. Pour cela, ils doivent retrouver les 4 saveurs dans leur assiette: le salé, le sucré, l’amer et l’acide. Le petit plus serait tout de même qu’il parvienne à trouver le cinquième goût: l’umami.