La praline, reine des fêtes de fin d'années: d’où vient-elle et comment la fabrique-t-on?

Le chocolat est une véritable institution dans notre pays. On en consomme 8kg par personnes et par an. La spécialité de chez nous, c’est bien sûr la praline. Mais d’où vient-elle et comment la fabrique-t-on ?