La saison de l'ail des ours fait le bonheur des gastronomes mais sa cueillette n'est pas sans danger

L'ail des ours est en ce moment dans nos forêts. Il s'agit d'une plante aux vertus médicinales, qui peut également être utilisée en cuisine. Mais l'engouement est tel que ceux qui la recherchent mettent parfois en péril l'environnement... quand ce n'est pas leur propre sécurité qui est menacée.