La citrouille, cucurbitacée mondialement connue... mais sujette au gaspillage: voici son histoire

La citrouille, ronde, orange et emblématique des fêtes d'Halloween, est bien plus qu'un symbole de cette célébration. Facile à cuisiner et pleine de bienfaits pour la santé, elle est aussi au centre d'une histoire qui traverse les siècles et les continents. Retour sur son parcours, entre légendes et nutrition.