Un 1er mai proche du record de température: comment sont calculées les "normales de saison" et à quoi ça sert?

Le 1er mai 2025 nous a réservé des températures avoisinant les 30 degrés. Ce n'est pas un record mais nous étions tout de même bien au-dessus des normales de saison, ce jeudi, pour un mois de mai. Elles sont situées autour de 14 degrés. Comment sont calculées ces normales climatiques et à quoi correspondent-elles?