« C’est le produit star des prochains mois » : ce légume séduit de plus en plus en Wallonie, Gregory est chef et a adapté tout son menu en conséquence

Traditionnellement associées à la Flandre, les asperges gagnent aujourd’hui du terrain en Wallonie. Portée par la demande et les circuits courts, cette culture séduit de plus en plus d’exploitants. Un reportage de Charlotte Simon. Notre journaliste Mathieu Langer était aussi en direct d’une aspergeraie en Hesbaye où la récolte a commencé.