Un vent nouveau souffle pour les moulins néerlandais: "Notre métier est désormais protégé"

Les ailes tournent vite, poussées par un vent frais d'hiver qui balaie le paysage néerlandais. A l'intérieur du moulin, les meules à grains s'activent. Trois étages plus bas, la farine coule dans un sac en toile de jute.