Combien de temps peut-on conserver ses aliments dans le congélateur? Quels sont les risques sanitaires en matière de congélation?

Dans le contexte du scandale Veviba, intéressons-nous aujourd'hui à ce qu'il y a dans nos propres congélateurs. Il arrive parfois que l'on oublie un aliment au congélateur pendant plusieurs mois. Comment savoir s'il est toujours bon à la consommation ?