"Je suis le professeur bouche-trou": depuis la réforme des titres et fonctions, Eric, 44 ans, ne parvient plus à enseigner comme avant

Cuisinier de formation, notre témoin de la région de Mons a attrapé le virus de l'enseignement il y a une quinzaine d'années. Il partage sa passion avec un public très diversifié, mais a de plus en plus de mal à trouver une place. Les directeurs d'établissements doivent donner la priorité à des personnes diplômées. En cause: la très décriée "réforme des titres et fonctions".