Naukowcy na tropie alergenów

Naukowcy coraz bliżej wyjaśnienia przyczyn jednej z chorób współczesności, coraz częściej wystepującej alergii na składniki pożywienia. Okazuje się, że w przypadku produktów zwierzecych decyduje o tym podobieństwo białek zawartych w danym pokarmie do białka ludzkiego.