HACCP zabije rodzime małe przedsiębiorstwa?

Nawet 40 tys. zł muszą wyłożyć polskie małe i średnie piekarnie, ciastkarnie czy masarnie, aby uzyskać unijną normę HACCP. Właściciele zakładów mają na to czas do maja przyszłego roku. Nietrudno zgadnąć, że dla tysięcy firm może to oznaczać prawdziwą katastrofę.