Ektoina, jej gram jest droższy od złota

Ektoina to wyjątkowa substancja. Niepozorny aminokwas na pierwszy rzut oka. Idealnie utrzymuje wodę w skórze, dzięki czemu zapobiega jej starzeniu. Gram jest droższy od złota, bo produkcja jest wyjątkowo skomplikowana. 22 etapy syntezy chemicznej, efektywność zaledwie kilkuprocentowa - tłumaczy w rozmowie z RMF FM prof. Zofia Stępniewska z KUL.