Tu powstaje olej rydzowy

W Śmiłowie koło Szamotuł państwo Krystyna i Jerzy Justowie z synem i synową stworzyli rodzinną firmę wyjątkowa na skalę kraju. Na zimno tłoczą olej. Najbardziej specyficzny jest olej rydzowy. Nazwa kojarzy się z gatunkiem grzybów, ale ten roślinny olej sałatkowy powstaje z nasion lnianki. Lnianka to zapomniana roślina oleista wyparta przez rzepak. Tymczasem pierwsze ślady korzystania z oleju lniankowego znaleziono w Biskupinie, w tamtejszej osadzie prasłowiańskiej. Olej rydzowy powstaje na wyjąt