Komponujemy menu

Tydzień temu pisałem o tym, jak przygotować stół do obiadu lub kolacji. Dziś chciałbym powiedzieć na co zwrócić uwagę komponując menu. Ten wpis zaczynam jednak od odpowiedzi na pytanie czytelnika, który w komentarzu napisał: „A jeżeli w menu jest danie chińskie, które je się pałeczkami, gdzie je położyć?”