Dietetyk: Grzyby są bardzo cenne dla naszego organizmu

W grzybach jest żelazo, cynk, jod bardzo ważny dla tarczycy, krzem, wapń, a także kwas foliowy, którego też u nas w diecie brakuje – mówi Anna Grzechowiak, dietetyk. „Najcenniejsze potrawy z grzybów to są te, gdzie mamy grzyby duszone, gotowane. Unikajmy smażonych” – poleca. I dodaje – nie jedzmy grzybów, których nie znamy.