Odkryto nowy enzym, który chroni przed nadmiarem cukru

Czyżby zbliżał się czas słodyczy bez wyrzutów sumienia? Naukowcy z University of Montreal Hospital Research Centre (CRCHUM) dają pewną nadzieję w tej sprawie. Na łamach czasopisma "Proceedings of the National Academy of Sciences" ogłosili właśnie odkrycie zupełnie nowego enzymu, który odpowiada za ograniczenie toksycznych efektów działania nadmiaru cukru na tkanki naszego organizmu.