Zdrowe wigilijne potrawy, bez chemii. Karp smażony? "Nie trzeba od razu robić ryby na parze"

"To święta, więc nie trzeba od razu robić ryby na parze. Ale jak będziemy już smażyć karpia, to nie na oleju rafinowanym. Do panierki można wybrać mąkę orkiszową, a nie mąkę pszenną" - radzi Julita Bator, autorka książki "Święta bez chemii", w której pisze, jak przygotować święta bez glutaminianu sodu i sztucznych barwników, a jednocześnie zachować tradycyjny smak wigilijnych potraw. Zapraszamy do przeczytania wywiadu. Niżej prezentujemy przepisy: na kapustę z grochem, kutię z makiem i sernik.