​Po grzyby mun do lasu. Zimowe grzybobranie w Polsce

Grzybobranie kojarzy nam się przede wszystkim z okresem jesiennym. Prawda jest jednak taka, że grzybów w polskich lasach możemy szukać praktycznie przez cały rok, również zimą. Jest co najmniej kilka jadalnych gatunków, które możemy zbierać w lutym i marcu. To m.in. uszak bzowy, znany z kuchni azjatyckiej jako grzyb mun.