Naukowcy opracowali metodę na przedłużenie świeżości truskawek

Brazylijscy naukowcy mają pomysł, jak przedłużyć trwałość truskawek. Na łamach czasopisma "Food Chemistry" opublikowali pracę opisującą metodę powlekania popularnych owoców jadalną powłoką zawierającą ekstrakt z łupin owoców granatu. Tak zabezpieczone truskawki zachowują smak i aromat, a zdecydowanie wolniej tracą w chłodni wodę. Znacznie później też poddają się zakażeniom grzybami. To przełomowe odkrycie może zrewolucjonizować sposób, w jaki przechowujemy te delikatne owoce.