Wegański ser z Wrocławia podbije Europę? Nadchodzi kulinarna rewolucja

We Wrocławiu trwają zaawansowane prace nad innowacyjnymi, wegańskimi zamiennikami sera. Zespół Uniwersytetu Przyrodniczego, pod kierunkiem prof. Anny Michalskiej-Ciechanowskiej, wykorzystuje trzy nowoczesne techniki fermentacji, aby stworzyć produkt, który nie tylko smakuje jak tradycyjny ser, ale także dorównuje mu wartością odżywczą. Pierwsze próbki trafią do konsumentów już wiosną 2026 roku.