Stevia rebaudiana – Der Zucker des 21. Jahrhunderts

Ein Süßstoff, der auch Diabetikern und Übergewichtigen Genuss ohne Reue verspricht, 100mal süßer als Zucker und rein pflanzlichen Ursprungs? Diesen Wunderstoff gibt es! Gewonnen wird er aus den Blättern der südamerikanischen Stevia-Staude. Ihre süßen Extrakte, die Steviolglykoside, sind in den USA und Japan als Lebensmittelzusätze z.B. in Kaugummis und Limonaden längst in Gebrauch und machen dort den bekannten synthetischen Süßstoffen wie Aspartam und Cyclamat Konkurrenz. Nur in der EU wartet St