"Polska światową potęgą serowarstwa". Profesor chemii autorem atlasu o polskich serach

- W Polsce produkuje się ok. 300 gatunków sera żółtego, wiele rozmaitych twarogów, twarożków, serków topionych i smażonych. Razem z historycznymi to ok. 600 gatunków serów - mówi prof. Marek Kosmulski, autor Atlasu serów polskich. Producenci i nazewnictwo serów w latach 1948 - 2019. Naukowiec z Politechniki Lubelskiej przypomina, że Polska jest 6. największym producentem sera na świecie.