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Star-Gastronom Andreas Caminada: «Kochen ist nicht Kopf, sondern Bauchgefühl»
Der Bündner Spitzenkoch über die hiesige Gastfreundschaft, die Vielfalt der helvetischen Küche und seine grösste kulinarische Sünde.
↗ https://www.nzz.ch/gesellschaft/andreas-caminada-einblicke-ins-handwerk-des-schweizer-spitzenkochs-ld.1856970