«Naturweine können extrem viele Emotionen auslösen» – «Aber dahinter steckt viel Bschiss und Scharlatanerie»

Für sie ist Naturwein eine Offenbarung, ihm beschert das Wort schon Kopfweh: Die Bieler Winzerin und Önologin Anne-Claire Schott und der Weinpapst und -händler Philipp Schwander aus Zürich streiten über Genuss.