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Vom Cervelat bis zum Schlorzifladen: auf der Suche nach der helvetischen Identität
Schlorzifladen, Tirggel, Farina bóna: Das sind nur drei von über 450 Nahrungsmitteln, die ein neues Buch zum kulinarischen Erbe der Schweiz zählt. Doch welches ist nun das verbindliche Nationalgericht?
↗ https://www.nzz.ch/schweiz/welches-ist-das-wahre-schweizer-nationalgericht-eine-vergnuegliche-spurensuche-im-dickicht-der-regionalen-spezialitaeten-ld.1864371