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Wann kommt der Mars-Riegel ohne Zucker? Forscher ziehen eine bittere Bilanz

Nimmt man dem Riegel den Zucker und nutzt Ersatzstoffe, wird er fad. Er schmeckt beinahe, als hätte jemand das Original jahrelang in einer Schublade vergessen. Warum das so ist.

https://www.nzz.ch/wissenschaft/marsriegel-ohne-zucker-warum-das-original-schwer-zu-ersetzen-ist-ld.1910878
nzz wissenschaft marsriegel ohne zucker warum original schwer ersetzen ist ld.1910878
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