So kommt die Kalorienangabe auf die Verpackung der Schokolade

Die Kalorienangabe auf der Rückseite eines Produkts wirkt objektiv und eindeutig. Für eine grobe Orientierung reicht dieser Wert. Aber ganz genau ist er nicht. Woran das liegt und wie Forscher die Nährwerttabelle verbessern wollen.