Recepty na velikonoční mazanec: kynutý, tvarohový a brioškový - Novinky

Mazanec je znakem ukončení půstu před Velikonocemi. Křížek, který se na něm symbolicky kreslí, má připomínat ukřižování Ježíše Krista, má ale i svou důležitou funkci při pečení. Otvor totiž umožňuje lepší kynutí a při pečení pomáhá páře z těsta unikat. Dříve se pekl na Bílou sobotu, aby byl hotov na Velikonoční neděli, kdy hned z rána chodily hospodyňky do kostela pro posvěcení. Proto se pečivu zpočátku říkalo svěceník, z čehož vznikl i dnešní mazanec.