Τα «παντοτινά χημικά» στα αυγά και η αύξηση των ελέγχων από τον ΕΦΕΤ

Ερευνα του Πανεπιστημίου Αιγαίου και του ΕΚΠΑ έδειξε υψηλή συγκέντρωση PFAS σε αυγά από οικόσιτες κότες. Δύο συγγραφείς της μελέτης καθώς και ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ, Αντώνιος Ζαμπέλας, εξηγούν στην «Κ» πώς συνδέονται τα «παντοτινά χημικά» με τα αυγά, τι έδειξαν οι έλεγχοι σε μεγάλες μονάδες αλλά και ποια είναι η πιο ασφαλής επιλογή για τους καταναλωτές.