Μανιτάρια σε κόκκινο κρασί, με πουρέ από αγκινάρες Ιερουσαλήμ και καψαλισμένο κουνουπίδι

Μπελαλίδικη συνταγή, που απλώς απαιτεί καλό προγραμματισμό, αλλά δεν θα μας δυσκολέψει με πολύπλοκες και απαιτητικές τεχνικές.