Λαχανικά κρασάτα με μυρωδικά

Κύριο πιάτο του φθινοπώρου, που η σεφ προτείνει να συνοδεύσουμε με τυρί φέτα και, αν θέλουμε, να σκορπίσουμε σε κάθε μερίδα μερικούς σπόρους ροδιού. Το σημαντικό είναι τα φίνα μυρωδικά να προστεθούν στο τέλος, λίγο πριν από το σερβίρισμα, ώστε να μην «ισοπεδώσει» το άρωμά τους το κρασί.