Ο άγνωστος θησαυρός των ελληνικών δασών: νέα είδη τρούφας στο μικροσκόπιο

Ερευνα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών εντόπισε περισσότερα από δέκα άγνωστα είδη τρούφας και επιβεβαίωσε δεκάδες ακόμη σε όλη την Ελλάδα, φέρνοντας στο φως έναν υπόγειο οικολογικό θησαυρό με κρίσιμη σημασία για τα δάση και τη γαστρονομία.