Συκωταριά αρνίσια, κοκκινιστή

Με φρυγανισμένο ψωμί, για να «σκουπίσουμε» όλη την πυκνή σάλτσα, σερβίρουμε αυτή την κοκκινιστή αρνίσια συκωταριά που σιγομαγειρεύεται με πελτέ, κανέλα και κρασί.