Κουνουπίδι καπαμάς λευκός, με ρύζι και καψαλισμένο καλαμάρι

Ένας πολύ ωραίος συνδυασμός το κουνουπίδι καπαμάς -εδώ λευκός- με τα καλαμαράκια. Το αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί και μόλις είναι έτοιμο. τσιγαρίζουμε τα καλαμάρια, που στο 1 λεπτό γίνονται αφράτα και νόστιμα.